304ステンレス鋼と316ステンレス鋼の違い

ステンレスは人々の生活のあらゆる面に浸透しています。 304 ステンレス鋼は、食品グレードのステンレス鋼としても広く知られています。現在、販売業者は 316 ステンレス鋼を宣伝することがよくあります。それらの違いは何ですか。

ステンレス鋼は合金鋼の一種です

私たちが普段言う「ステンレス鋼」のことを「ステンレス耐酸鋼」といいます。鋼を錆びないようにするには、実は非常に簡単で、金属不純物を加えて合金鋼を作るだけです（クロムの添加など）。しかし、錆びないということは、空気によって腐食されないということを意味するだけで、まだ能力が低すぎます。そこで、耐薬品性も必要となり、登場したのが「ステンレス耐酸鋼」です。ステンレスの耐酸性鋼を作るには、多くの種類の金属を添加する必要があり、金属の配合が異なると、異なるステンレス鋼が形成されます。

304 と 316 はどちらもオーステナイト系ステンレス鋼です

ステンレス鋼は組織状態によりマルテンサイト鋼、フェライト鋼、オーステナイト鋼、オーステナイト・フェライト（二相）ステンレス鋼、析出硬化型ステンレス鋼に分類されることが多いです。また、組成によりクロムステンレス鋼、クロムニッケルステンレス鋼、クロムマンガン窒素ステンレス鋼に分けられます。その中でもオーステナイト系ステンレス鋼は総合性能が最も優れ、磁性を持たないため、私たちの日常生活で最も広く使われています。 304 と 316 はオーステナイト系ステンレス鋼に属します。

304と316

304 ステンレス鋼の耐腐食能力はすでに非常に強力であり、国家基準では「食品グレード」の金属として位置付けられています。水、お茶、コーヒー、牛乳、油、塩、ソース、酢などとの通常の接触です。等は問題ありません。 316 ステンレス鋼は、これをベースにさらにアップグレードされ (不純物の割合を制御し、モリブデンを添加)、耐腐食性を高めています。油、塩、ソース、酢、お茶を除くあらゆる種類の強酸や強アルカリに耐えます。それだけでなく、316 ステンレス鋼は環境への適応性にも優れています。温度が高すぎても低すぎても、316 ステンレス鋼の耐食性には影響しません。しかし、316 は生産コストが高く、価格も高くなります。

コストパフォーマンスを総合的に考慮

食品鋼の場合は304で十分であり、欠陥はほとんどありません。この点での 316 の使用は純粋に過剰であり、316 が 304 よりも強いという側面はまったく反映されていません。そのため、消費者は商品を選ぶ際に、ニーズや費用対効果などを総合的に判断し、適切な商品を選択することができます。